mercoledì 15 agosto 2012

Profumi dalla Nuova Zelanda!

Wellington è una piccola capitale, ma non si fa mancare nessuna attività culturale: cinema, teatri, eleganti caffè, e alcuni tra i ristoranti migliori del paese.
Il Logan Brown è senza dubbio uno di questi, e per me è stata l'occasione per una delle migliori cene della mia vita. Il ristorante si trova in quella che negli anni '30 era una banca. Una di quelle banche imponenti, eleganti, con una cupola a coronare l'ampio soffitto. L'arredo è sobrio e raffinato, perfettamente adatto al posto in cui si trova. E il cibo....
La mia scelta è ricaduta sull'anatra croccante su un soufflé di formaggio con fave, rape rosse e foie gras. Un meraviglioso equilibrio di dolcezza, sapore e croccantezza che lascia senza parole.
Insomma, è un lungo viaggio ma se siete da queste parti il Logan Brown merita una sosta!

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