venerdì 14 settembre 2012

pomodorini confit

pomodorini confit
Un'idea per un condimento o per un antipasto sfizioso di sicuro successo. L'unica controindicazione è che dovete avere un po' de tempo a disposizione per la cottura ma per il resto si tratta di una ricetta facilissima.
Prendete un bel po' di pomodori ciliegini o datterini, dipende da quante persone li dovranno mangiare ovviamente. Diciamo per un antipasto per 4 persone 300  grammi di pomodori.
Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia ricoperta con carta da forno, cospargeteli con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe, origano e un generoso pizzico di zucchero.
Infornate a 120°C per almeno un'ora, o finchè i pomodori avranno perso quasi tutta la loro acqua.

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