martedì 6 novembre 2012

E' l'ora del tè

In questi giorni ho ripreso in mano un libro che avevo per casa ormai da qualche anno.
Ancora una volta si tratta di un titolo della mia casa editrice preferita, e questo per me sembrava essere garanzia di qualità.
Tuttavia, stavolta c'è un ma....
Il libro racconta in maniera snella ed esaustiva, soprattutto per chi è alle prime armi, la storia del tè, le sue tipologie principali, come quando e dove va consumato e cose di questo tipo.
Il tutto è integrato da alcune sfiziose ricette che in qualche caso accompagnano la nobile bevanda mentre in altri la utilizzano come ingrediente.
E qui sta la pecca, perché diverse ricette presentano degli errori grossolani (omissioni per lo più) che rendono inutilizzabile la ricetta stessa.
Un po' di delusione quindi, non tutte le ciambelle riescono con il buco!

Carla Massi, E' l'ora del tè, Guido Tommasi Editore, 2005.

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