sabato 2 marzo 2013

La piccola cucina parigina

In genere si guarda alla cucina francese con una sorta di riverenza mista a timore. Nell'immaginario collettivo (per me almeno è così) è una specie di mito al quale non è facile avvicinarsi, non se si prendono ad esempio le ricette più classiche e complesse come vengono tramandate di solito.
Questo libro sembra avere tutte le carte in regola per darci l'opportunità di avvicinarci senza timore a questo magico mondo, fatto di pietanze ricche di sapori, di storia e anche, perché no, di gran classe!
Le immagini e l'impaginazione sono azzeccatissimi, fanno subito pensare a una cucina informale ma très chic!
L'autrice, Rachel Khoo, è una giovane donna inglese traferitasi a Parigi dopo aver studiato arte e design. Qui studia come pasticciera al prestigioso Cordon Bleu, scrive due libri di ricette e presto viene scelta dalla BBC per un programma di cucina dal titolo appunto The Little Paris Kitchen.
Vale la pena dare un'occhiata al programma, su youtube ne trovate diversi spezzoni, perché la piccolissima cucina di Rachel è un posto davvero delizioso.
Non mi resta a questo punto che provare qualche ricetta, vi farò sapere come va.

Rachel Khoo, La piccola cucina parigina, Luxury Books 2012.

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