mercoledì 20 agosto 2014

Ve lo avevo detto!

Ne avevo parlato qui, e oggi anche il mio (adorato, lo ammetto) Vanity Fair ne parla.


vanity fair genio del gusto

Trascrivo qui un auspicio per il futuro:

In questo momento nel mondo ci sono due grandi cucine che si stanno imponendo, la nostra e quella giapponese. Non per merito nostro ma per congiuntura astrale, ma ciò non toglie che adesso abbiamo una chance irripetibile per il nostro agroalimentare che è un settore su cui dovremmo puntare, senza inseguire chimere.

martedì 5 agosto 2014

Delia Smith e il segreto della Pavlova

Avevo scritto che avrei mantenuto il segreto, però oggi dando un'occhiata ai post più seguiti di questo mio piccolo blog ho notato che Il segreto della Pavlova è sempre tra i primi posti.
Non me la sento più allora di negarvi la possibilità di sperimentare questa meraviglia. Però, onore al merito: la ricetta la trovate qui, sul sito di Delia Smith, non ha senso che io la ricopi qui sotto.
Certo, vi perderete la poesia di leggere la ricetta dal suo libro. Lì sembra quasi di avere Delia in cucina con voi, che vi guida passo passo. Ma io sono antica, si sa.
Al link che vi ho indicato sopra troverete la pavlova con le fragole, ma per quanto riguarda la frutta non ci sono regole, provate e sappiatemi dire.
Viva la Pavlova!