lunedì 15 settembre 2014

SORTED!

Che cucinare potesse essere un divertimento lo sapevamo già. Sapevamo anche che tutti ce la possono fare con un po' di impegno e con le giuste indicazioni, ma SORTED ne è la conferma, nel caso ce ne fosse ancora bisogno.
Tutto ha avuto inizio da un gruppo di amici in Inghilterra che a quanto pare mangiavano le schifezze che in media mangiano gli studenti. Tutti tranne uno di loro, che aveva studiato per fare il cuoco e ha deciso di dare una mano ai suoi amici (e non solo) perché iniziassero a nutrirsi meglio.
Da qui è nato prima un libro di cucina per principianti e poi un seguitissimo canale youtube, dove i ragazzi si cimentano in brevi ricette di sicuro successo che dimostrano come ci si possa divertire insieme in cucina.
Particolarmente riusciti i video che insegnano tre ricette a base di uno stesso prodotto, sempre rapide ed incisive.
Posto qui il video delle tre ricette da fare con il pollo, mi è venuta una gran voglia di provarle!


domenica 7 settembre 2014

La mia Londra

la mia londra hornby
La mia passione per Londra e, perché no, per la cucina inglese mi hanno spinta a leggere questo libro, che è una via di mezzo tra un'autobiografia e una dichiarazione d'amore verso una città, ed un popolo, capace di ammaliare e accogliere chiunque arrivi con spirito curioso e profondo rispetto.
Simonetta Agnello Hornby racconta con gli occhi di una donna, immigrata negli anni sessanta dal sud dell'Italia, i luoghi del cuore di Londra. Con leggerezza e affetto guida il lettore nella storia e nelle trasformazioni della città, nelle abitudini dei londinese e alla scoperta di piccole perle nascoste che un turista potrebbe lasciarsi sfuggire.
Diversi passaggi sono dedicati alla cucina perché anche l'autrice, come me, ama i la tradizione culinaria britannica. E allora ecco che, a partire da un primissimo approccio con un semplice tramezzino (che sarà mai, potremmo dire) ci accompagna alla scoperta di ricette speciali (il pudding, l'arrosto, il bagel), mercati in cui la carne si vendeva all'asta, storie di pub rimasti intatti da centinaia di anni (come il George Inn, sulla Borough High Street o l'Old Cheshire, su Fleet Street).
Un'occasione per me per viaggiare davvero, nello spazio e nel tempo, in una città che amo, rimanendo, per il momento, seduta nel mio giardino.

Simonetta Agnello Hornby, La mia Londra, Giunti 2014.

lunedì 1 settembre 2014

Profumi dalla Camargue!

Torno da una vacanza in Camargue con ancora addosso il profumo e il sapore del mare. Del sale, del fior di sale, del sale affumicato, delle erbe di Provenza, delle ostriche, del Vin des Sables. Difficile spiegare. Per questa volta, e per ora, lascio la parola alle immagini. Poi, con calma, magari approfondirò.

spezie

sali salts flavoured

wine vino camargue

ostriche camargue

camargue

lago etang thau