lunedì 19 gennaio 2015

Elogio della cucina inglese

Non è vero che la cucina inglese fa schifo. Ammettiamolo una volta per tutte. Come sempre bisogna che sia fatta bene e con ingredienti scelti accuratamente, però questo è un concetto che vale per qualsiasi cucina.
Le ricette tradizionali inglesi, soprattutto se parliamo di dolci, arrosti e stufati, rappresentano il comfort food per eccellenza.
Oggi mi è capitato di leggere un racconto a fumetti di un italiano a Londra che evidenzia pregi e difetti della cucina inglese, e anche lui concorda sul fatto che questa debba essere rivalutata all'estero.
Si chiama Massimo Fenati, bravissimo illustratore, e il fumetto in questione lo trovate riprodotto qui sul Corriere.
E ora ho scoperto anche il blog La Cucina Inglese, scritto da una giovane donna inglese che dopo aver girato il mondo si è trasferita in Italia.
Il blog, scritto in italiano e in inglese, riporta molte ricette tradizionali e alcune più moderne che non esiterò a provare.

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