mercoledì 9 settembre 2015

TYPOS 2015 - CONVIVIO un banchetto di artisti a cui non potete mancare

TYPOS 2015 - CONVIVIO
La creatività sommata a curiosità e ingegno può dare vita a progetti appassionanti.
È il caso della mostra TYPOS 2015 - CONVIVIO, allestita a Trieste e aperta fino al 13 settembre in uno spazio unico e suggestivo: cinque container  in uno dei tratti più caratteristici delle rive della città ospitano le ricette di otto chef creativi, ciascuna delle quali reinterpretata da fotografi, grafici, scrittori, designer e videomaker.
La mostra è davvero curiosa e anche inaspettatamente divertente. E' un banchetto sotto ogni punto di vista, grazie al quale artisti anche molto diversi tra loro condividono e scambiano le esperienze più disparate.
TYPOS 2015 - CONVIVIOE se la ricetta delle alici di Lampara dello chef Renato Rizzardi vi farà venire una gran fame, le fotografie di Andrea Ferrero che da questa prendono spunto vi ipnotizzeranno e alla fine magari vi strapperanno anche un sorriso.
Ma se Trieste per voi è troppo lontana o comunque non riuscite a vedere la mostra dovete assolutamente procurarvi il catalogo, una piccola opera d'arte a sé. Perché l'associazione TYPOS è nata per ricordare un grafico di estrema maestria e grande talento, Marco Stulle, e questo piccolo libro, costruito con cura, affetto e dedizione, è un tributo anche alla sua arte.

https://www.facebook.com/AssociazioneCulturaleTypos

lunedì 7 settembre 2015

Nidi di spaghetti al pomodoro con stracciatella

Nidi di spaghetti al pomodoro con stracciatella
Come dare nuova veste alla pasta al pomodoro?
Prima di tutto se potete finché la stagione è quella giusta usate il pomodoro fresco e preparatevi un sughetto veloce (magari con l'aggiunta di qualche oliva).
E poi ripassate in forno! L'aggiunta della stracciatella rende questo piatto davvero golosissimo.

Nidi di spaghetti al pomodoro con stracciatellaingredienti per 2 persone:
160 grammi di spaghetti
300 grammi circa di pomodori datterini
una manciata di olive taggiasche
mezza cipolla dolce
olio extravergine di oliva
un po' di peperoncino
origano secco
sale
un pizzico di zucchero
Nidi di spaghetti al pomodoro con stracciatellaqualche foglia di basilico
4 cucchiai di stracciatella
parmigiano reggiano

Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo preparate il sugo.
Fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e le olive e condite con sale, peperoncino, origano e poco zucchero.
Aggiungete un po' d'acqua se necessario per non fare attaccare al fondo il sugo.
Salate l'acqua e fate cuocere gli spaghetti lasciandoli abbastanza al dente.
Scaldate il forno a 180°C.
Scolate la pasta e fatela saltare per poco tempo nella padella con il sughetto aggiungendo anche il basilico.
Formate 4 nidi di spaghetti e adagiateli in una teglia. Al centro di ogni nido mettete un cucchiaio di stracciatella e grattugiateci sopra un po' di parmigiano.
Infornate una decina di minuti o finché il parmigiano inizia a dorarsi.